どうも、ゆっこです！
今週末も元気いっぱい、週末せいろブランチを開催してまいりました＼(^o^)／（毎週恒例）
せいろが我が家に定着しすぎて、
本当に誇張無しで、週3～4日使用している気がする|дﾟ)ｗ（せいろ大活躍）
今回は、そんなせいろで、初のゆで卵づくりと、ベーグルを美味しく蒸すコツ、さらには
せいろで絶対に蒸してはいけない食材
についても記載してまいります・・・|дﾟ)
～ なんでも蒸すことができると思って、初めて今回大失敗したorz ～
なお、今回も安定のコンセントマーケットのベーグルを使用しております♪（激うま）
↓ コンセントマーケットのシュトーレン紹介記事はこちら ↓
↓ せいろ紹介記事（使用せいろの紹介、使い方、収納方法など） ↓
メニュー
本日のメニューはこちらｯ♪
・せいろdeブランチ
・カシスきなこヨーグルト
仕上がり
仕上がりはこんな感じ＼(^o^)／
とってもお腹がすいていたので、
まずはウエル活で買っていたチルドピザで腹ごしらえを|дﾟ)
～ このﾁｰﾌﾟな味が、かえって美味しいよね（毎月買っている気がする） ～
さて、本日のメイン。せいろの中身はこんな感じ＼(^o^)／
1段目は、ゆで卵、白菜、人参、サツマイモといったラインナップ。（湯気がすごい）
野菜を切り、ゆで卵は、こういった小皿の上に乗せて
強火で20分加熱するだけの簡単仕様♪
せいろの中に入るような小皿があると、ゆで卵だけじゃなく
蒸し野菜の横で残り物おかずの加熱ができたり、他の食材と混ぜたくないものを乗せられたりと、
せいろ料理で色々使うことができて便利なので、オススメ|дﾟ)◎
ポチップ
お芋もいい感じの蒸し加減(￣ー￣)ﾎｸﾎｸ
気になるゆで卵も、皿にのせて20分蒸しただけで、
ちゃんとゆで卵に仕上がりました|дﾟ)！
強火20分だと、黄身は固めで食べやすい感じに仕上がったよ◎
半熟が好きな方は、17分程度（野菜は比較的火の通りやすいもの）にするといいかも◎
最後は、お楽しみの2段目をいただくッ！！
～ 好きなものしかない（最高の光景） ～
蒸す前はこんな感じで、穴付きのシリコンシートの上に、
冷凍していたベーグル2種とスコーン、さらに0.5cmくらいの厚さに切ったサツマイモをせいろへin。
プレーンベーグル
ヨメオススメ カボチャベーグル（激うま）
mahisa のプレーンスコーン
ホックホクにしあがったお芋（ｳﾏｳﾏ）
ベーグルを美味しくせいろで蒸すコツは、ただ1つ。
穴の開いたクッキングシートで蒸すこと。
↓ こういうやつ ↓
ポチップ
穴の開いていないクッキングシートで蒸すと、蒸気がクッキングシートに溜まり、
蒸しあがったベーグルの底がどうしても水っぽくなってしまいます(´・ω・｀)
穴の開いたクッキングシートだと、下に水分が落ちるので
ベーグルが水っぽくならず、焼き立ての食パンのようなフワフワ食感を味わうことができるので
オススメです(｀・ω・´)♪
※できれば、ベーグル単体で蒸すor水分の少ない野菜と一緒に蒸すと◎
↓ 繰り返し使うことのできる、シリコンシートもいいよ（ﾜｲ使用中） ↓
ポチップ
見るからにフワフワなベーグル
裏も水っぽくならず、仕上がりました♪＼(^o^)／
ベーグルに適度に水分が含まれたことで、
本当に焼き立ての食パンのような食感に大変身（´ー｀）ｳﾏｧ…
お気に入りのカボチャベーグルも。
こちらはちぎると・・・
たっぷりのカボチャ餡が・・・・（ ＾ω＾）・・・！
たっぷり練り込まれたカボチャ餡とフワフワ生地がたまらない、脳汁が出そうな美味しさ・・・（´ー｀）←
最後に。今回ヨメがせいろで大失敗してしまった、
せいろで絶対に蒸してはいけないと感じた食材は・・・・
こちらっ。
スコーンでした|дﾟ)
一見せいろで蒸したらｵｲｼｿｳに見えるんだけど、
せいろで蒸したことにより、触った感じがフワフワの蒸しパンのようになり、
食べた食感も完全に卵蒸しパンに・・・・orz
これはこれで美味しいのかもしれないけど、
完全にスコーンへの冒涜（ｻｸｻｸ感皆無）になるので
できればスコーンは、せいろで蒸さない方がいいかも・・・・・（ ＾ω＾）・・・
～ 美味しくない訳ではないけど、スコーンの良さが消える（完全に蒸しパン） ～
ポチップ
本日もごちそうさまでした＼(^o^)／
本日は、週末のせいろブランチをお届けしました♪
もう一度言うけど・・・
まじでスコーンだけは、せいろで蒸すんじゃあないよ・・・！
～ 1個400円もしたのに・・・卵蒸しパンを錬成した自分がにくい・・・・・（ ＾ω＾）・・・！ ～
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