どうも。ゆっこです！
いつも夜ごはんについての記事を書いていますが、
今日はお昼ごはん編です＼(^o^)／
この日は、業務スーパーで購入したライスヌードルを使って、
簡単パッタイ（風）を作ってみました♪
“風”になっているのは、ナンプラーを入れ忘れたせいだよ・・・|дﾟ)ｺｿｯ
メニュー
本日の献立はこちらッ。
- 簡単パッタイ（風）
- もやしとニラの炒め物（残りもの）
- 大根と油揚げの煮物（残りもの）
- ジャガイモとピーマンの洋風炒め（残りもの）
お昼ご飯なので、残りものばかり(´ー｀)ｽﾏﾝﾅ夫ﾖ
作り方
簡単パッタイ（風）
ライスヌードル
今日は、業務スーパーで購入したライスヌードルを使用しました。
大体、ライスヌードルというと
タピオカ粉などのグルテン入りで、米粉100%でないことが多いんだけど、
こちらは100%米粉なグルテンフリー！
わたしはパンで太りやすい体質なので、
グルテンフリーって言葉を聞くと、ﾄﾞｷｶﾞﾑﾈﾑﾈする|дﾟ)
～ 普通に小麦パン食べるけどね（ｲﾐﾅｼ ～
原材料 米！！（シンプル）
麺の色は、ちょっと薄くグレーがかってるかんじだね|дﾟ)
一方こちらは、業務スーパーで購入した別のライスヌードル。（今回は使用していません）
こちらは、タピオカでんぷん粉が入っているので
もちもち食感だけど、さらに弾力があります♪
色も白褐色で、先述のライスヌードルとは結構色が違うかな。
どちらのライスヌードルがおすすめ？
グルテンフリータイプ（上）と、通常タイプ（下）の違いは下記の通り。
■戻し時間
・グルテンフリータイプ（上）・・・事前に水で20分戻す必要がある
・通常タイプ（下）・・・事前に水で戻さなくてよい
■原材料
・グルテンフリータイプ（上）・・・米粉100%のグルテンフリー
・通常タイプ（下）・・・米粉、タピオカでんぷん粉
■食感
・グルテンフリータイプ（上）・・・お米のモチモチ感がある
・通常タイプ（下）・・・噛み応えがある弾力食感
個人的には、手間はかかるけど、
夜遅くでも安心して食べられるグルテンフリータイプがオススメかな＼(^o^)／
今度、このライスヌードルと手作り鶏ハムでフォーを作りたいのだ・・・|дﾟ)ｗ（野望
↓ネットで見つけたグルテンフリーライスヌードル↓
作り方
今回はこちらのレシピを参考に作ってみました＼(^o^)／
今回私が使用した材料は
材料はひき肉と野菜、卵、調味料は中華だしと塩コショウ、醤油で作っているので
作り方だけ参考にしました|дﾟ)ｗ
～ もはや塩焼きそば ～
仕上がり
本日の仕上がりはこんな感じです＼(^o^)／
残り物ばっかりだけど、
お昼ごはんにしては豪華に仕上がったかな(´∀｀∩)ｳﾌﾌ
野菜をいっぱい加えたことで、ボリューム満点に仕上がりました♪
また、魚介じゃなくひき肉を加えたことで
ちょっとジャンキーな味にも仕上がりました(ﾟдﾟ)ｳﾏｳﾏ
麺も、米粉のモチモチ感がおいしいね(´ω`*)
米粉100%で、味にも食感にも癖がないので、
エスニック風だけじゃなく、どんな味付けにもあいそうな気がする(￣ー￣)
本日もごちそうさまでした＼(^o^)／
米粉100%フォーで、焼うどん風も美味しそうな予感・・・(ﾟдﾟ)
～ 色々応用できそうな予感（実験感覚） ～
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