どうも。ゆっこです！
今日は夫が在宅勤務だったので、一緒に料理を作りました！
料理の際に人手が多いと、火守りに人員がさけるから
助かるよねぇ(´∀｀∩)笑
ちなみに、夫と一緒に料理を作るとき
夫のことをわたくしは、『炒め隊』、『火守り人』と呼んでおります|дﾟ)ｗ
～ まじで、炒めてくれる人いるだけでｱﾘｶﾞﾀﾔｧｱﾘｶﾞﾀﾔｧ ～
メニュー
本日の献立はこちらッ。
- そうめん
- 厚揚げとひき肉の野菜炒め
- めかぶ
- だし巻き卵
- 味噌汁
・・・・今日も絶賛手抜き(´∀｀∩)笑
作り方
厚揚げとひき肉の野菜炒め
本当に我流で作ったこちらの料理。
なんと・・・回鍋肉のような美味しさになっておりました|дﾟ)ｗ
おそらく、『火守り人』が強火で食材を炒めまくってくれていたおかげだと思われ|дﾟ)
一人だと物理的に強火で炒め続けることは難しいので、
幻の料理と呼んでも過言ではない（ry
参考までに、レシピ（我流）はこちらですｯ。火力が美味しさの決め手( ·∀·) b
■材料
・厚揚げ・・・ 1P
・ひき肉（豚or牛or合いびき）・・・ 200g～
・お好きな野菜（人参、もやし、ピーマン等）・・・ 好きなだけ
・中華だし・・・ 小１
・塩コショウ・・・ 適量
・とんかつソース・・・ 大１～２
■作り方
１．各種材料を食べやすい大きさに切る。
２．油をしかず、フライパンにひき肉を加え中火で炒める（※脂が出るため不要）
３．ひき肉の脂がしっかり出たら、さらに厚揚げを加えて焼き目を付ける（中火）。
４．野菜を炒め、強火で炒める。
５．野菜がしんなりし、水分が飛んだら中華だし、塩コショウを加える。
６．隠し味のとんかつソースを加え、少し炒めて完成。
油無しで炒めても、ひき肉の脂が出てくるので問題ありません＼(^o^)／
なんならその分、少しだけカロリーカットできるのでオススメ＼(^o^)／
仕上がり
本日の仕上がりはこんな感じです＼(^o^)／
メインが素麺だと、ついついタンパク質が不足しがちになるので
意識してタンパク質多めの献立にしてみました(´∀｀∩)
また、こちらは、火守り人の功績により激うまに仕上がった
厚揚げとひき肉の野菜炒めです＼(^o^)／
誇張なく、定食屋さんに出てきそうな
ジャンキー系野菜炒めのお味(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
次また同じ味を出せる時は・・・
夫と一緒に料理をするときだな(￣ー￣)（ﾄｵｲﾒ
あとは、市販メカブにゴマをかけたものと、だし巻き卵を♪
きっと・・・食物繊維もタンパク質も・・・充足しているだろう!!!(｀・ω・´)
～ 味噌汁の紹介は省きます（いつもと同じよ） ～
さて、今日のメインは
ここ一年ずっとハマっている、お気に入りの三輪素麺＼(^o^)／
知り合いから教えてもらって以来、奈良県に行った際には必ず
ここの直売所で大量に買って帰るというマイルーティーン|дﾟ)ｗ
デブが加速するから、まじでやめたいルーティーン|дﾟ)ｺｿｯ
この素麺はノンオイルなので、油っこさが一切なく
さらに吉野葛入りなので
チュルチュルで、コシ強め＼(^o^)／
まだストックが３Pあるけど、また近々直売所へ行くので
大量に仕入れなければ・・・・|дﾟ)（業者
・・・・食べたら痩せる素麺だったらいいのに・・・|дﾟ)（ｺｿｯ
本日も大変美味しゅうございました☆
ごちそうさまでした♪＼(^o^)／
『本日の横着』
トレーの上から厚揚げを切るゆっこ（証拠写真） ～ しかも、まな板の上で ～
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