どうも。ゆっこです！
本日は、TANICA製ヨーグルトメーカー KAMOSICO（カモシコ）を使用し、
甘酒を作ってみました♪
材料はたった2つで、作業時間も5分程度ととっても簡単＆手間なしだったので
よかったら参考にしてみてください＼(^o^)／♪
↓ 使用したヨーグルトメーカーはこちらッ ↓
ポチップ
手間なく簡単に甘酒作りをしてみたい方、必見です♪
■この記事は、こんな方にオススメ！
・ヨーグルトメーカーを購入するか悩んでいる方
・ヨーグルトメーカーで簡単に甘酒を作ってみたい方
↓ ヨーグルトメーカーを使用した、他の発酵食品紹介記事はこちら ↓
甘酒の作り方
1．殺菌
ヨーグルトメーカーで発酵食品を作る際は、この容器類の殺菌がマストとなります。
ただ、電子レンジで手間なく簡単に殺菌することができます♪
1．ガラス製容器、内蓋、ヨーグルトスプーンを用意する。
2．ガラス製容器に50ccほど水を加え、ヨーグルトスプーンを容器内に入れ、内蓋をする。
3．電子レンジ（600W)に2を入れ、1分30秒加熱。
4．容器内の水を捨てる。※熱いので注意
2.用意するもの
まず用意するものは下記の通り。
・麹：300g
・水：熱湯300ml、水200ml
私はいつも宝来屋さんの生麹を使用してます♪（1p300円程度と安めで◎）
ポチップ
3.作り方
今回は下記のレシピを参考に作ってみました♪
1.ヨーグルトメーカー付属の容器に麹を入れた上に水を加え、下からかき混ぜて温度が均一になるようにする
2.熱湯を加え、先程と同じように下からかき混ぜて温度を均一にする
3.ヨーグルトメーカーにセットし、６０℃、９時間でスタート。時間が半分くらいになったら、１度取り出して下からよくかき混ぜる
材料も2つなのに、工程も3つという手軽さ！（最高）
仕上がり・味の感想
仕上がりはこんな感じで、ちゃんと甘酒に仕上がっております・・・！
しかも、砂糖が全く入っていないのにしっかり甘い！市販の甘酒と遜色無し！( ﾟДﾟ)
また、市販の甘酒と比べ麹がたっぷりなので、飲むというよりも食べる甘酒といったところ。
こんなに麹たっぷりな甘酒、人生で初めて・・・！（ｵｲｼｲ）
甘酒アレンジレシピ
一度にたくさんの甘酒ができるので、甘酒が余ったらどうしよう・・・という方には
こちらのレシピがオススメ＼(^o^)／♪
炒め物や、甘酒煮など、意外と料理にも使えるという甘酒の万能さ・・・！
また後日、甘酒を使用したごはんを作った際は、こちらのブログで紹介します♪
まとめ
本日は、TANICA製のヨーグルトメーカー KAMOSICO(カモシコ) で甘酒を作ってみました♪
砂糖不使用で、材料は2つ、工程は3つ（作業時間5分）と、ビックリするほど簡単だったので
これから発酵食を楽しみたい方は、良かったら参考に作ってみてくださいね♪
愛用品たち |дﾟ)｛ プロフィール下”楽天ROOM“にも愛用品を掲載しています
もしよろしければポチッとしてくださいな
コメント