どうも。ゆっこです！
月末が全く近づいていないのに（思いっきり月初め）、もう食費が12000円しか残っていない不思議（ ＾ω＾）・・・
思い返せば、給与出てすぐ淡路島旅行で散財した記憶・・・（ ＾ω＾）・・・（あああああああああ
12000円で24日まで・・・
毎日豆腐ばかりになりそうな予感。
夫氏よ、ごめんね・・・orz
と懺悔しつつ
昨日の夜ごはん（節約）をご紹介＼(^o^)／笑
メニュー
- 土鍋deキノコごはん
- 大根と厚揚げとひき肉の炒め煮
- 蕪の葉といりこの甘辛炒め
- 冷ややっこ
- カボチャバター
- 茄子とピーマン、マイタケの中華風炒め
- 味噌汁
鶏ささみはコープで買った缶詰を使用し、
椎茸は冷凍庫にあったものを使用
～過去のわたし、ありがとう～
作り方
土鍋deキノコごはん
貧相なメニューになりそうなとき、土鍋を使った料理を出すと
びっくりするくらい華やかになるのでお勧めです＼(^o^)／笑
作り方はとっても簡単!
- 白米2合を洗い、30分浸水する
- 具材を食べやすい大きさに切って、土鍋に入れる※鶏ささみは水を切らず、そのまま
- 調味料を入れる（水380cc、醤油大2、酒大2、みりん大1、だしの素大1、生姜小1）
- 強火にかけ、沸騰したら弱火で15分加熱。その後、5分蒸らす。
土鍋って扱いにくいと思ってたけど、意外と使い勝手がよくて
本当に去年買ってよかったものNo.1だわ・・・＼(^o^)／重いけど、保温性が良い！
大根と厚揚げとひき肉の炒め煮
こちらはもはやレシピを参考にしていない、完全オリジナル＼(^o^)／
しいていうなら、実家の母がたまに作っていた気が・・・（ ＾ω＾）・・・
ポイントは下記２点！
①少ないひき肉量だけど、たっぷりの大根と厚揚げでかさ増しできる点 と、
②基本放置でOK ということ！（その間にほかの料理を作ることができる！！）
作り方は本当に申し訳なくなるほどの適当（おそまつ）なものです
┗(ﾟ Дﾟ )┛ﾜｯｼｮｲ ┗( ﾟД ﾟ)┛ﾜｯｼｮｲ ┗(ﾟ Дﾟ )┛
- 各食材を切る（大根…いちょう切り、厚揚げ…適当、大根葉…細かく）
- 油を敷かずひき肉を炒め、大根を加えて炒める
- 厚揚げと調味料を加える（水200cc、めんつゆ1.5周、ウスターソース大2、みりん大2,酒大2)
- 落し蓋をして、中火で12分煮る
- 大根葉を加えてさっと煮る
めんつゆ1.5周とか、
「フライパンの〇周」って表現
我が家ではよく多様されますが
各家庭で使うフライパンの大きさにもよると思いますので、
味見必須です(σ´∀`)σズボラぁ
なお、ソースは別にウスターソースでも豚カツソースでもオイスターソースでも
ソースならなんでもOK！
コクが出るのでお勧めです彡
仕上がり
本日の仕上がりはこんな感じです＼(^o^)／
味噌は自家製みそ（京みそ風）です。
なお、夫はこの激安主菜をたいそう気に入ったようで、
終始隣で、「これ・・・めっちゃ美味しい！！！！！」と大喜びしておりました。
激安なのに・・・いいやつだな貴様・・・・・・（ ＾ω＾）（ホロリ）
炊き込みご飯も、いい感じに炊き上がりました＼(^o^)／
きのこたっぷりなので、旨味がすごい｜ﾟДﾟ)))やふーい
本日も美味しくできました☆
ごちそうさまでした♪＼(^o^)／
・・・・あと3週間、12000円しか使えないのかぁ・・・（まだ言う）
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