どうもゆっこです！
本日は、先日やっと購入した『せいろ』を使った夜ごはんです＼(^o^)／
今回は手始めに、手作り飲茶＆温野菜を作ってﾐﾀﾖ♪
このせいろ、近年のせいろブームにより1か月近く購入できなかったから
愛着が爆発し、毎日のように使っておりﾏｽ・・・・（ ＾ω＾）・・・（最早愛おしい）
せいろって一見丁寧な暮らしっぽく見えるんだけど、正直せいろだと
工程が少ない＆おかずが少なくても映える＆片付けが楽 なので
当分夜ごはんは、せいろごはんになりそうな予感・・・／(^o^)＼
～ ズボラの味方 is せいろ（ｱﾘｶﾞﾃｪ） ～
なお、使用しているせいろの紹介や使い方、収納方法などは
下記の記事で詳しく紹介しております＼(^o^)／
購入を検討されている方は、よかったら参考にしてみてください♪
↓ せいろ紹介記事（使用せいろの紹介、使い方、収納方法など） ↓
メニュー
本日の献立はこちらッ。
- 手作りシューマイ（紫蘇・ニラの2種）
- 温野菜
- 玄米
仕上がり
仕上がりはこんな感じ＼(^o^)／
一段目（上段）、the オープンッッ！！
こちらは温野菜の段となっております＼(^o^)／｛一の段、温野菜の型（ry
今回使用した具材は、白菜、ブロッコリー、椎茸、まいたけ、かぼちゃ、人参だよｂ
ちなみに、ちょいと蒸し時間が足りなくてカボチャが堅かったので、
この写真の後に追加で蒸しております・・・(￣ー￣)｛ガリッといった…
ノンオイルでこれだけの種類の野菜を食べられるし
正直材料を切って蒸しただけなのに・・・
・・・・ﾒﾁｬｸﾁｬ豪華に見えてﾜｲ歓喜(￣ー￣)ｗ
～ 副菜を作らなくていいから、ここ数日は毎日せいろごはんな我が家（手抜き最高） ～
なお、まだ大皿が買えていないのでこんな不格好な感じになっております|дﾟ)悲
～ 週末、28cm以上の皿を探す旅に出るか…λ…………ﾄﾎﾞﾄﾎﾞ ～
一方こちらは、夫と作った手作りシューマイ（紫蘇、ニラの二種）。
ギュウギュウに詰めすぎて、上の野菜たちの火の通りが悪かった原因です|дﾟ)欲張りﾖｯﾒ…
具材は、ひき肉200g、ニラ1束、紫蘇10枚、お湯で戻した春雨（適当）、鶏がらスープ大1、醤油大1.5～2、片栗粉大2、卵1個、塩コショウ（適量）、餃子の皮だよ＼(^o^)／
作り方は簡単！
1．春雨をお湯で戻し、水でさっと洗っておく（温度を下げる）。
2．ボールにひき肉と鶏がらスープ大1、醤油大1.5～2、片栗粉大2、卵1個、塩コショウ（適量）を加え、粘りが出るまで混ぜる。
3．2を2つに分けて、片方を別のボールに移す。
4．ボール二つにそれぞれ、刻んだニラ、紫蘇を加えて2種類の肉種を作る。
5．1の春雨を刻んで（0.5㎜くらい）、4のボールにそれぞれ加えて混ぜる。
6．餃子の皮に大匙スプーン1杯分くらいの肉種を中央に乗せ、肉種の周りを餃子の皮で包む（※水は不要）
7．クッキングシートを乗せたせいろの上に肉種を並べ、20分加熱（様子を見てね）
加熱前のシュウマイはこんな感じ！
夫と一緒に包んだんだけど、適当に肉種の周りを餃子の皮でクシュッと包むだけなので
小さなお子さんも一緒に作業できるよ◎♪
↓ 並べるとこんなかんじ ↓
春雨のチュルンと感が、いい仕事をしていたよ(￣ー￣)ｂｸﾞｯ
ﾑﾁｬｸﾁｬ手抜きなのに、ちゃんとシューマイの見た目に仕上がりました（´ー｀）
肉汁たっぷりで、食べ応え満点で
もうお世辞抜きで本当に美味しかった・・・・・・・（ ＾ω＾）・・・（忘れられない味）
また、ニラや紫蘇、春雨でカサマシしたことで、お肉の使用量は少量で済むし
ノンオイルなので、たっぷりお肉を食べたいダイエット中の方にもおすすめだよ♪
ポチップ
本日もごちそうさまでした＼(^o^)／
本日は、せいろを使った簡単夜ごはんをお届けしました♪
今までせいろ料理というと、自分にとってはかなりハードルが高いものだったんだけど
ズボラの3種の神器といってもいいくらい、ズボラ向き（手抜き向き）過ぎて
もっと早く出会いたかったと思う、ヨッメであった・・・(￣ー￣)
～ 使い倒すぞ！ｵｰｯ！ ～
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