どうも。ゆっこです！
本日の献立はこの通り。
心の乱れを表すかのような文字(ﾟдﾟ)ｗ
わたしは料理開始前に何を作るか考えてから作るんですが、
その時はこのように、メモに書いて冷蔵庫に貼っています＼(^o^)／
調理しながら献立を考えるより、先に献立を考える方が
献立全体が油っぽくなっていないかチェックできるし、
忘れっぽい私には、「料理の作り忘れ」も防止できるので
マイライフハック＼(^o^)／
ただ、今日もやるかーーーーー（バカでか溜息）って感じで
献立をメモに書いているので
・・・心の乱れがあらわれるよね(;・∀・)
メニュー
本日の献立はこちらッ。
- 玄米
- 鯛の塩焼き
- 大根と油揚げの煮物
- 人参しりしり
- 小松菜とじゃこの和えもの
- ピーマンと人参の洋風ケチャップ炒め
- 味噌汁
鯛の塩焼きは、コープで買った鯛の切り身に
あら塩をかけてグリルで焼きました＼(^o^)／
私的に、コープとライフのお魚はめちゃくちゃ綺麗だから
どれだけ安く魚を売っているスーパーが近くにあっても
魚だけは絶対コープで買ってしまう・・・(´∀｀∩)（食費圧迫
食費＜健康 だからね‼(´∀｀；∩)（言い訳ﾒｲﾋﾞｰ
作り方
大根と油揚げの煮物
今までかどやさんが出している大根の煮物レシピ（https://cookpad.com/recipe/1278634）を
参考にしていたんだけど、私には少し油っこくて苦手だったので、
今回はこちらのレシピを参考に作ってみました＼(^o^)／
時短のために、今回は圧力なべを使用して作っております。
圧力なべで作る場合は、上記レシピの調味料で
強火で加熱 → 圧力なべのピンが上がったら、弱火で７分 → ピンが下りるまで放置
でOK!（加圧レベルは、一番強いもので！）
なお、レシピの調味料の中にある「だし」については
味の素半袋＋水でもOK!
今回は味の素と水で作ったけど、全然問題ありませんでした♪
（めんつゆ＋水でもいける！出汁なんて作ってらんねｪぜヽ(`Д´)ﾉ）
あまった大根の皮は、後日何かしらに使うため
ポリ袋に入れて保存|дﾟ)
油揚げも刻んでポリ袋に入れ、冷凍庫へ|дﾟ)（節約！
人参しりしり
にんじんしりしりは、きんぴらごぼうを作る際の調味料＋卵で簡単に。
今回は、味噌汁に入れた椎茸の軸を刻んで
にんじんしりしりに加えました♪（ｶｻﾏｼｨ
仕上がり
本日の仕上がりはこんな感じです＼(^o^)／
中々健康的な夕飯ではないか(´∀｀∩) ｗ
ちなみに、写真を撮ってから小松菜のじゃこ和えに気付きましたｗ
写真はこちらｧ
今日一番美味しかったメニューは、
一番手のかかっていない鯛の塩焼きでした（涙
両面にあら塩を振って焼いただけなのに、ジューシーふっくらに仕上がって
本当においしかった(ﾟдﾟ)！
鮭の塩焼きよりも臭みが無くて好きかも・・・(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
味噌はいつもの如く、手作り京風白みそを☆
これはヨーグルトメーカーで作っています♪
大豆のつぶしが甘い（性格が雑）なので、
豆が丸ごと残っている部分があるね|дﾟ)笑
そんな感じで、タイトル回収の話になります|дﾟ)
～ 健康診断結果を見てから、食卓が一気にお通夜気分だったよ ～
夫氏の健康診断・・・。
まさかのC判定（引っかかってる～～～～）。
そして、思い当たることしかない（ ＾ω＾）・・・
（週末のスーパーでのお惣菜パーティ、旅行での過食etc…）
お惣菜パーティは、ここ最近はやっていないけど
ちょうど健康診断頃まで開催していたのよねぇ・・・（ ＾ω＾）ｳﾜｧｧｱ
とりあえず、近々病院に行ってまいります|дﾟ)
そして、夫氏のスマホにあすけんをﾀﾞｳﾝﾛｰﾄﾞ完了！
～ 食事制限はﾂﾗｲけど、長生きしなきゃね ～
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