どうも。ゆっこです！
今日は、多分手抜きではない（と思う）けど
スピーディーに作ることのできる献立です(ﾟ▽ﾉﾟ)
それはそうと、最近、哲学のように
「手抜きではない料理ってなんだろう」と考えるんだけど
ワイ、ビーフストロガノフとか作ったことないから
もはや生まれてこのかた、
手抜き料理しか作ったことがないのでは・・・？|дﾟ;)
と、衝撃の事実に気づいてしまった|дﾟ;)
～ 凝った料理は、お店で食べるもの（言い訳 ～
メニュー
本日の献立はこちらッ。
- サーモン漬け丼（温玉のせ）
- もやしとニラの中華風炒め
- じゃがバター
- 冷ややっこ
- 蒸しとうもろこし（前日の残り）
- 小松菜とカニカマの胡麻マヨ和え（前日の残り）
- 味噌汁
今日は、サーモンのお刺身を使って漬け丼を作ってみました(´∀｀∩)
漬け丼は調理が簡単なだけじゃなくて、
死んだ魚のような目の夫を再び輝かせてくれる、素敵な食材です(´∀｀∩)笑
作り方
サーモン漬け丼（温玉のせ）
サーモン漬け丼で参考にしたレシピはこちらｯ！
またまたお気に入りの栄養士さんのレシピです＼(^o^)／
料理を作る際は、とりあえずこの人のレシピを見ておけば、間違いないよねｯ！
なお、漬けダレは煮切る必要があるので、
提供直前に調理すると・・・
大変なことになるよ・・・・・・・（ ＾ω＾）（過去のワイ
～ タレが冷めず、突如手持ち無沙汰になった過去 ～
また、温泉卵はいつもはこちらのレシピを参考にしています。
とっても簡単なのに、市販のような温泉卵ができます( ·∀·) ！
だが今日は失敗しました・・・orz
・・・ええ。今日はレシピを見ず、うろ覚えでやりましたのよ＼(^o^)／（ｱﾎｩ
時間を間違えると命取りなので、お気をつけて( ·∀·) b
|дﾟ) ｛横着ﾀﾞﾒ､ｾﾞｯﾀｲ
じゃがバター
実は、大のジャガイモ好きなワタクシ。
得意料理は、じゃがバターです|дﾟ)ｗ
なんなら、じゃがバターに関しては、
自分が作るものが一番おいしいと思っている節があります|дﾟ)ｗ（ﾅｸﾞﾗﾅｲﾃﾞｗ
参考までに、ワイのレシピはこちらですｯ。放置プレイ多めな調理工程です( ·∀·) b
■材料
・ジャガイモ ・・・ 好きなだけ
・バター ・・・ 15g～20g
・塩コショウ ・・・ 適量
・ブラックペッパー ・・・適量
■作り方
１．ジャガイモを一口大に切り、耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱（※しっかり中まで火が通るくらい）
２．フライパンでバターを溶かし、１のジャガイモを加える。バターがジャガイモ全体に行き渡るよう、混ぜる。
３．断面を下にして、各断面に焼き目がつくまで弱火でじっくり焼く（※重要）
４．各断面に焼き目が付き、水分が少し抜けたら、塩コショウとブラックペッパーで味付けをする。
じっくり焼くことでジャガイモの水分が抜け、
ジャガイモ本来の甘さが際立ちます(｀・ω・´)
水っぽいじゃがバターは、バターとジャガイモが分離したような味になるけど、
上記手順だと味がなじむんだよね～～( ´,_ゝ`)ｸｯｸｯｸ（ワイ談
ちなみに、味付けに醤油を加えても美味しい( ´∀｀)Ь！！（王道
仕上がり
本日の仕上がりはこんな感じです＼(^o^)／
今日はお刺身があるので、いつもより豪華な気がする(´∀｀∩) ｗ
なお、温泉卵の仕上がりは・・・・
・・・やや半熟の美味しいゆで卵かな？（ ＾ω＾）
ええ、しっかり固めなゆで卵でした(ﾟ∀ﾟ)（悲
もうあたいは自分の記憶を信じない(ﾟ∀ﾟ)（悲
じゃがバターはワタクシの得意料理でございますので、
夫の安定ｳﾏｳﾏﾘｱｸｼｮﾝ( ﾟДﾟ)を確認し、わたくしは
そうだろう、美味しいだろう・・・( -`ω-)ﾄﾞﾔｧ
と言わんばかりのどや顔をしておりました( -`ω-)ﾄﾞﾔｧ （ｳｻﾞｧ
他の料理は、残りものやら、手抜き（冷ややっこ）やらでございます。
そして、味噌汁の具。毎回同じ疑惑・・・（考えることがﾒﾝﾄﾞｲｨ
本日も大変美味しゅうございました☆
ごちそうさまでした♪＼(^o^)／
やはり、お刺身の日は夕食作りも張り切ってしまうね！！
・・・
～ といった気持ちとは裏腹に、失敗するゆで卵（温泉卵）の写真を添えて ～
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