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【今日のふたりごはん】余っていた『乾燥大豆』で、ちょっぴりジャンキーでボリューム満点!メインおかずを作ってみた♪ ~レシピ付き|д゚)~

おうちごはん

どうも、ゆっこです!

今日は、余っていた乾燥大豆を使って、ちょっぴりジャンキーで、ボリューム満点なメインおかずを作ってみたよッ(`・ω・´)!

乾燥大豆をメイン料理に使うのは、ワイ史上、初の試み(*´ω`*)ドキドキ

完全にオリジナルレシピ(なんならその場で考えた)だったので、

失敗したら没記事にする予定でしたが、無事成功したのでご紹介します\(^o^)/w

乾燥大豆を買ったけど、使い道に困っている方必見です|д゚)♪

メニュー

本日の献立はこちらッ。

  • 玄米
  • 大豆ナゲット
  • 白瓜と油揚げの煮物
  • 小松菜と人参のお浸し
  • 付け合わせ(レタス、トマト)
  • 味噌汁

作り方

まず材料はこちら♪蒸し大豆は、市販の水煮大豆で代用しても◎

■材料

蒸し大豆 :200g

ベーコン :4枚

    :1個

塩コショウ:少々

小麦粉  :大2

油(焼く用) :大2~4

作り方は簡単\(^o^)/

1.蒸した大豆を潰す。フードプロセッサー推奨。なければ、私みたいに綿棒でつぶしてもOK。(20分くらいかかるのでお勧めしない)

2.まとまるくらい大豆を潰せたら、塩コショウ、小麦粉、卵を加えてさらに混ぜる。ここで、まとまりが悪ければ、小麦粉をさらに追加(粘りが出るくらいが良い)。

3.刻んだベーコンを加え、さらに混ぜる。

4.成形し、を引いたフライパンで弱火でじっくり焼く。油は多めでないと、バラバラになりやすいのでケチらないこと!

以上ッ!

フープロさえあれば、メチャクチャ簡単にできるのでおススメです\(^o^)/

この件で、フープロ購入を前向きに検討しだしたワイ|д゚)腕が痛い・・・

仕上がり

本日の仕上がりはこんな感じです\(^o^)/

大豆ナゲットの左側には、ゴーヤの綿と種のピカタも☆

ゴーヤの綿と種?!と思うかもしれませんが、種はカボチャの種みたいで美味なので

一度騙されたと思ってお試しあれw( ̄ー ̄)w

さて。気になる大豆ナゲットはこちら♪

味について例えるならば、インドネシア料理のテンペっていう料理に近いかも|д゚)

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大豆感が強く、食べ応えのある食感♪

本来であればかなり淡白な味わいになるところを、

今回ベーコンを加えたことで、ジャンキー感がプラスされ、

子供も喜びそうなおかずに大変身\(^o^)/

一方こちらは、先日購入した『白瓜』で作った煮物。

↓ 参考にしたレシピはこちら ↓

冬瓜のような味をイメージしていたけど、

どちらかといえばマスクメロンに近い味でした!

ほんのりメロンの甘みを感じられる、不思議な食材|д゚)

意外と煮物と合う味で、さっぱりしているので夏にオススメな食材かも◎

あとは、昨日の残り物などなど。

本日もごちそうさまでした\(^o^)/

今日はいつもとは少し違う、夜ごはんにしてみました♪

元々、乾燥大豆が余っていたから作ってみただけだったんだけど

意外と美味しく仕上がったので、

今後乾燥大豆を使った夜ごはんにいろいろ挑戦する所存!!\(^o^)/

~ 大豆、お肉より安くてイイヨネ(エンゲル係数よ下がれ・・・) ~

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